Haz hamburguesas vegetarianas tú mismo: es fácil y saludable
No siempre tiene que ser carne, esto también se aplica a una hamburguesa. Con la receta correcta, una hamburguesa vegetariana se convierte en un verdadero placer. Puedes leer cómo hacer una hamburguesa de este tipo en este práctico consejo.
Haz hamburguesas vegetarianas tú mismo: rápido, fácil y delicioso
¿Eres vegetariano o quieres reducir el consumo de carne al menos un día a la semana? Prima. Luego tenemos la receta correcta para una hamburguesa vegetariana que no solo tienes que ver en las barbacoas. Necesita estos ingredientes para cuatro hamburguesas vegetarianas:
- Para la empanada: 125 mililitros de leche, 100 gramos de avena, una cucharadita de sal, una cucharadita de curry en polvo, 30 gramos de harina, cuatro cucharadas de aceite de colza, una cucharada de semillas de calabaza, dos zanahorias pequeñas, dos cucharadas de requesón
- Para la hamburguesa: 150 gramos de ensalada mixta (p. Ej., Achicoria, escarola, frisée), un mini pepino, seis cucharadas de yogur, dos cucharadas de mostaza, una cucharada de miel, una cucharadita de jugo de limón, sal, cuatro bollos de hamburguesa
Preparación en unos pocos pasos.
Si tiene todos los ingredientes juntos, puede comenzar a prepararlos.
- En el primer paso, calienta la leche para las empanadas y agrega 75 gramos de avena junto con la sal, el curry, la harina y una cucharada de aceite. Mezcle todo bien, retire la mezcla del fuego y deje que se hinche durante unos 30 minutos.
- Mientras tanto, lave bien la ensalada y córtela en partes más pequeñas. El pepino también se lava y se corta en rodajas.
- Para la salsa de hamburguesa, mezcle el yogurt con la mostaza, la miel, el jugo de limón y un poco de sal.
- Picar las semillas de calabaza para las empanadas. Luego pelar y rallar las zanahorias. Mezclar los dos con la cuajada. La masa luego llega a la mezcla de avena. Mezcla todo bien.
- Con las manos mojadas, forma cuatro empanadas de la masa, que enrollas en la avena restante. Calienta el resto del aceite en una sartén, donde fríes las hamburguesas hasta que estén doradas durante tres o cuatro minutos por cada lado.
- Finalmente, agregue la ensalada con una cucharada de salsa al bollo de hamburguesa reducido a la mitad. Coloca la empanada terminada encima y adorna todo con el pepino. Rocíe el resto de la salsa de yogur en la tapa del bollo. Disfruta tu comida.
- Consejo: El queso a la parrilla (feta) o el salmón empanizado también es ideal como empanada (para todos aquellos que también comen pescado como vegetarianos).
