Haga risitas veganas usted mismo: cómo funciona
Aunque el original no es vegano, como vegano no tiene que prescindir de las "risitas". Le mostraremos cómo puede hacer las barras de caramelo de maní usted mismo en solo unos pocos pasos.
Vegano: ingredientes para 8 risitas caseras
Con estos ingredientes puede preparar fácilmente risitas saludables, veganas y sin hornear. Necesitas:
- Para el piso :
- 90 g de avena (alternativamente: harina de avena molida en una batidora)
- 60 g de harina de coco
- 2 cucharadas de jarabe de agave (alternativamente: jarabe de arroz, arce o flor de coco)
- 1 cucharada de aceite de coco
- 60 ml de leche vegetal (por ejemplo, de avena o almendras)
- Una pizca de sal
- Para el caramelo :
- 220 g de dátiles Medjool, sin hueso (alternativamente: 200 g de dátiles secos, remojados en agua caliente durante 10 min)
- 2 cucharadas de mantequilla de maní (alternativamente: almendra o anacardo)
- 1 cucharada de tahini
- 5½ cucharadas de aceite de coco
- ¼ cucharadita de vainilla de bourbon molida
- Una pizca de sal
- 100 g de maní crudo o tostado
- Para el glaseado de chocolate :
- 200 g de cobertura de chocolate negro, vegano
- 1 cucharadita de aceite de coco
- Adicionalmente :
- Un molde para hornear de 20 x 10 cm (alternativamente: un recipiente de almacenamiento de alimentos o un recipiente de helado vacío)
- Una licuadora
Snickers veganos: la preparación
Permita suficiente tiempo para preparar los "Snickers". Porque las barras tienen que estar en el congelador durante tres o cuatro horas en el medio.
- Primero cubra el molde con papel de hornear.
- Luego, mezcle todos los ingredientes para el piso en una licuadora hasta obtener una masa suave. Luego presione la masa uniformemente en el molde.
- Ahora ponga todos los ingredientes para el caramelo, excepto los cacahuetes, en su licuadora. Mezclarlos en una masa suave.
- Luego levante los cacahuetes debajo del caramelo y esparza la mezcla uniformemente en el piso "Snickers".
- Ahora coloque el molde en el congelador durante 3 a 4 horas.
- Derrita la capa de chocolate negro junto con el aceite de coco en un baño de agua.
- Saca las "Snickers" del congelador. Corta la masa en 8 barras con un cuchillo de cocina afilado. Consejo: córtelos a unos 2, 5 cm de ancho para que todas las barras sean del mismo tamaño.
- Sumerge las barras una a la vez en el chocolate derretido en un tenedor. Luego colóquelos sobre papel de horno para endurecer.
- Luego, guarde los "Snickers" terminados en un recipiente de almacenamiento de alimentos en el refrigerador.