Espinacas: las verduras de hoja verde son muy saludables
La espinaca es muy saludable. Debido a que las verduras de hoja verde proporcionan muchos nutrientes importantes, como vitaminas y deben estar en cada menú. El consumo regular de espinacas apoya su salud y puede prevenir enfermedades.
La espinaca es muy saludable
La espinaca casi no contiene calorías, pero contiene muchos más nutrientes. Porque 100 gramos de las verduras verdes contienen solo 3, 6 gramos de carbohidratos y consisten en aproximadamente 90 por ciento de agua. La espinaca es, por lo tanto, un importante proveedor de fibra y muchas vitaminas.
- Uno de los ingredientes más importantes en las espinacas es el ácido fólico. El ácido fólico es una de las vitaminas del grupo B y es responsable de la protección celular. Al mismo tiempo, el ácido fólico favorece el crecimiento de los tejidos. Las mujeres en particular deben consumir una cantidad suficiente de ácido fólico inmediatamente antes y durante el embarazo. La falta de ácido fólico puede contribuir a las deformidades, como una espalda abierta en el feto.
- 100 gramos de espinacas contienen 3, 5 mg de hierro. El hierro es esencial para la formación de glóbulos rojos como la hemoglobina. Estos son responsables del transporte de oxígeno en la sangre.
- El calcio mantiene saludables los músculos, los huesos y el sistema nervioso. Su corazón también necesita mucho calcio para mantenerse saludable. Las verduras de hoja verde contienen hasta 99 mg de calcio por 100 g de espinacas.
- Las verduras contienen una serie de vitaminas importantes. Por ejemplo, la espinaca contiene caratinoides, que se convierten en vitamina A en el cuerpo. La vitamina K1 es responsable de la coagulación de la sangre. La vitamina C contenida proporciona soporte para su sistema inmunológico y una piel óptimamente nutrida y saludable.
La espinaca protege contra el estrés y el glaucoma.
Gracias a los muchos nutrientes saludables, la espinaca puede proteger su cuerpo de algunas enfermedades cuando se toma regularmente. Estos incluyen, por ejemplo, enfermedades oculares y presión arterial alta e incluso cáncer.
- La espinaca contiene muchos antioxidantes. Estos protegen sus células desde el interior, de modo que el proceso de envejecimiento en el cuerpo se ralentiza y se puede reducir el riesgo de enfermedades como el cáncer o la diabetes.
- Cuantos más antioxidantes reciba su cuerpo, menos estrés puede dañar su cuerpo ya que sus células están protegidas de la destrucción.
- Gracias a los caratinoides en las espinacas, sus ojos están protegidos de diversas enfermedades. Esto incluye, por ejemplo, la catarata. Los caratinoides luteína y zeaxantina en particular protegen sus ojos del daño causado por influencias ambientales como la exposición al sol.
- El nitrato contenido en las espinacas disminuye la presión arterial. Al mismo tiempo, ayuda a reducir las enfermedades cardíacas y los problemas cardíacos.
- Las hojas verdes también contienen sustancias antiinflamatorias como los galactolípidos MGDG y SQDG. Se dice que estas sustancias previenen el crecimiento de células cancerosas. Del mismo modo, los muchos antioxidantes protegen las células del cáncer y pueden reducir el riesgo de cáncer de mama y próstata.
- A pesar de las muchas buenas propiedades, no debes comer en exceso las espinacas. Porque las espinacas pueden causar cálculos renales. Esto se debe a la gran cantidad de calcio que contiene la espinaca. El calcio puede acumularse en el cuerpo y provocar cálculos renales.
