Comer serpiente: lo que debes saber al respecto
En muchos países, comer serpientes se percibe como un manjar. En Alemania suena bastante exótico para la mayoría. Aprenda lo que debe saber sobre comer serpientes en el siguiente consejo práctico.
Debes conocer esta información antes de comer serpientes
La carne de serpiente se consume en muchos países asiáticos, africanos y en los Estados Unidos.
- El sabor de las serpientes es similar al del pollo y otras aves. El tipo de serpiente no importa.
- Sin embargo, la consistencia de la carne varía según el tipo de serpiente. Por lo tanto, puede ser muy suave, pero también firme.
- También puede comer serpientes venenosas, ya que esta propiedad no tiene ningún efecto sobre la carne.
- Los diferentes tipos de carne de serpiente son generalmente magros y contienen proteínas.
- La mayoría de las serpientes se capturan vivas y luego se abren por el cuello. Por lo tanto, la bilis debe vaciarse antes de seguir procesándose.
- Además, la piel de la serpiente generalmente no se quita cuando la carne es para la parrilla. Sin embargo, para la preparación en la sartén o freidora, se debe desollar.
- Además, la carne de serpiente puede contener salmonella, por lo que debe cocinarse lo suficiente en el calor adecuado. Por lo tanto, este paso solo debe ser realizado por cocineros experimentados.
- La preparación inadecuada puede infectar su cuerpo con las bacterias que causan diarrea severa.
Come carne de serpiente, para que puedas probar la carne
Raramente se ven serpientes en el menú en Alemania. Solo se ofrecen en restaurantes aislados y especiales.
- Además, las tiendas especializadas y los mayoristas de gastronomía ofrecen carne de serpiente a la venta en forma de productos congelados.
- También hay algunos minoristas e importadores a quienes puede comprar carne de serpiente a través de una consulta. Encontrará una lista en la página "Proveedores.de".