Secado de salvia: instrucciones y consejos para la cosecha
Si seca la salvia, tiene la hierba saludable lista todo el año. Tienes varias opciones para hacer que las hierbas sean duraderas.
Secado de salvia - tiempo y preparación
Si quiere hacer algo por su salud, no debe faltar salvia en la cocina.
- Para que pueda beneficiarse de los ingredientes saludables de las hierbas, incluso cuando se seca, el tiempo de cosecha es de gran importancia. Poco antes de la floración en junio / julio, el contenido de aceites esenciales es más alto. Solo entonces cosecha, los aromas se retienen en gran medida durante el secado.
- Cuando se cosecha, la salvia debe estar seca y limpia. Es mejor enjuagar la hierba con un chorro de agua ligero el día antes de la cosecha.
- Después de la cosecha, ya no debe lavar la salvia, solo sacúdala para eliminar la suciedad o la tierra.
- Solo las hojas perfectas son adecuadas para el secado. Por lo tanto, es importante clasificarlos a fondo: eliminar las hojas marchitas y dañadas, así como las hojas con manchas blancas.
Bricolaje: secado de salvia: existen estas opciones
El método que use para secar la salvia depende de usted. Los diferentes métodos difieren solo en el tiempo que lleva secar.
- Si desea secar las hierbas al aire, debe planificar entre 8 y 14 días. Ate los brotes o las hojas individuales en la parte inferior y simplemente cuélguelas boca abajo en un lugar ventilado, seco y oscuro.
- Si tiene un deshidratador en casa, puede usarlo para secar las hierbas en 8 a 10 horas. Solo que no debes sobrellenar los tamices. Extienda los brotes o las hojas y deje siempre un poco de espacio libre. El grado en que secas las hierbas difiere de un dispositivo a otro. La información se puede encontrar en las instrucciones de funcionamiento.
- En el horno, puede secar la salvia aún más rápido, es decir, dentro de 6 a 8 horas a 40 grados con aire circulante. Para hacer esto, coloque una bandeja para hornear con papel de hornear y extienda la salvia sobre ella para que las hojas individuales no se toquen. La puerta del horno no debe cerrarse por completo para que la humedad pueda escapar. Entonces, por ejemplo, sujete una cuchara de madera en la puerta.
- La forma más rápida de secar la salvia es en el microondas. Necesita un recipiente apto para microondas en el que pueda colocar los brotes u hojas, pero no los apile. Encienda el microondas a un máximo de 200 vatios durante 10 segundos. Luego gire las hojas y deje que el microondas vuelva a funcionar durante 10 segundos. Tienes que repetir este proceso varias veces hasta que la salvia esté completamente seca.
- Con el fin de garantizar que siempre tenga suficientes existencias y suministros de la hierba saludable, mostraremos en otros artículos cómo puede cortar la salvia correctamente y también cómo puede multiplicar la salvia.
El té de salvia es saludable y popular: resumimos los efectos y efectos secundarios de este té para usted en el próximo artículo.