Pelar la batata: lo que debe saber al respecto
Pelar las batatas no funciona de manera muy diferente a pelar las papas normales. Los dos tubérculos ni siquiera están relacionados entre sí. Mientras que las papas son plantas de sombra, las batatas pertenecen al género de las plantas eólicas.
Cómo pelar una batata
Pelar una batata funciona como una papa normal.
- Lavar la batata. Es mejor darle una palmadita un poco seca después, luego se ajustará mejor en su mano.
- Se recomienda un pelador para pelar. Con cuidado, pásela sobre la bombilla.
- Primero pele los lados largos y luego los dos extremos de la batata. Luego puedes cocinarlos.
- Alternativamente, puede cocinar la batata primero y luego pelarla. La cáscara se despega más fácilmente y se retienen los valiosos ingredientes.
También puedes disfrutar de batatas con su piel
No tienes que pelar las batatas. A diferencia de su colega, ella no almacena ninguna solanina tóxica en el caparazón.
- En cambio, el tazón de la batata contiene caiapo. Esta sustancia puede prevenir la hipertensión arterial, diabetes y anemia.
- Si desea comer la cáscara, aún debe quitar los extremos de la batata, ya que pueden tener un sabor amargo.
- Es mejor comprar tubérculos cultivados orgánicamente y lavarlos a fondo.
Si quieres preparar un curry de camote, también necesitas cúrcuma. En la próxima publicación le mostraremos cómo pelar la cúrcuma.