Hervir leche cruda: por eso es tan importante
La leche cruda ya puede contener bacterias en el establo después de hervir sin hervir. Por lo tanto, se recomienda pasteurizar la leche antes de beber para proteger a las personas que son particularmente susceptibles a la enfermedad.
Es por eso que debes hervir leche cruda
La leche cruda se considera una experiencia de sabor especial, especialmente tibia y ordeñada directamente del animal. Desafortunadamente, esta leche puede estar contaminada y contener bacterias peligrosas.
- Los bebés, los niños pequeños y los ancianos corren un riesgo particular, pero también las personas con inmunodeficiencia general.
- La bacteria Salmonella o coli (EHEC) se puede detectar en la leche cruda después del ordeño.
- Al calentar (pasteurizar) estos patógenos se eliminan y la leche se puede beber de forma segura.
- La bacteria Campylobacter se encontró cada vez más en la leche cruda de las máquinas expendedoras de leche cruda, que en su mayoría causan infecciones inofensivas, pero pueden ser extremadamente peligrosas para los grupos de personas mencionados anteriormente.
- El peligro general de la bacteria es el vómito severo o la diarrea, también junto con la fiebre. Los pacientes necesitan líquidos debido a la pérdida de electrolitos y, a menudo, un antibiótico.
En el siguiente consejo práctico, investigaremos si la leche es saludable.