Quinua: el pseudo grano es muy saludable
La quinua es uno de los superalimentos saludables. Porque los granos pequeños contienen numerosos nutrientes valiosos. Además, el pseudo grano no contiene gluten y, por lo tanto, es bien tolerado por las personas con intolerancia.
La quinua es muy saludable
La gran cantidad de nutrientes saludables hace que la quinua sea particularmente saludable.
- La quinua es un tipo de seudo grano. El uso aquí es similar al de los cereales regulares. Sin embargo, no hay relación, ya que la quinua no es un tipo de hierba.
- La quinua, por lo tanto, no contiene gluten. Por lo tanto, sirve maravillosamente como una alternativa para las personas que padecen intolerancia al gluten.
- La quinua contiene muchas proteínas de alta calidad. Un total de 14 gramos están en 100 gramos de quinua. El pseudo grano es un buen proveedor de todos los aminoácidos importantes.
- La quinua también contiene hierro, ácido fólico, magnesio, zinc y manganeso. Así es como usted proporciona 100 gramos de pseudogranulado con una cuarta parte de sus requerimientos diarios de hierro, medio magnesio y requerimientos diarios de manganeso.
- Pero continúa. La quinua consiste en carbohidratos complejos que solo se liberan en el torrente sanguíneo a través de un proceso largo. Debido a este lento proceso, el cuerpo recibe energía por más tiempo.
- La fibra también se encuentra en la quinua. Estos promueven la digestión y apoyan la flora intestinal saludable. El consumo regular de quinua puede prevenir el cáncer de colon.
- Estas fibras también influyen en los niveles saludables de lípidos en la sangre y aseguran un nivel estable de azúcar en la sangre.
Cómo usar la quinua
La quinua se puede usar para preparar sabrosas ensaladas. También puede hacer panqueques o empanadas con los granos o simplemente servir la quinua como guarnición con verduras, pescado o carne.
- Guarde la quinua en una caja hermética en un lugar protegido de la luz. La quinua no se puede conservar por mucho tiempo. Así que cómelo rápido, de lo contrario se volverá rancio.
- Tienes que hervir la quinua para procesarla como guarnición o ensalada. Para hacer esto, lave el seudograno y ponga casi el doble de la cantidad de agua en una olla en relación con el grano. Lleve a ebullición los granos y luego déjelos hervir a fuego lento y sin tapa. Revuelva ocasionalmente.
- Luego afloje los granos con un tenedor. Deja que la mezcla descanse hasta que los granos hayan absorbido toda el agua.
- Ahora puede usarlo para preparar ensaladas, empanadas o panqueques. La quinua también es adecuada como guarnición con verduras o pollo.
El amaranto es también un pseudo grano. Puedes averiguar qué tan saludable es en otro artículo.