Preparar papas fritas en la sartén: los mejores consejos y trucos
Si no tiene una freidora, también puede preparar papas fritas en la sartén. Te damos algunos consejos útiles.
Freír papas fritas en la sartén: debes tener en cuenta que
Ya sea papas fritas caseras o compradas, puede preparar ambas variantes en la sartén.
- Deje que una sartén se caliente en la configuración más alta. Dependiendo del grosor de la bandeja, esto toma hasta 10 minutos.
- Use un aceite o grasa que sea adecuado para altas temperaturas. Palmin o Biskin, así como el aceite de girasol o colza son ideales.
- Usa suficiente aceite. El fondo de la sartén debe estar al menos completamente cubierto de aceite. Cuanto más aceite, más se acercará al efecto de la freidora.
- Fríe las papas fritas en pequeños lotes. No puede preparar todas las papas fritas directamente como en la freidora. Cargue tanto en la sartén que las papas no se toquen.
- Saque las papas fritas y guárdelas en el horno a 50 grados, mientras fríe las papas restantes.
Pan: consejos para papas caseras
Hacer papas fritas usted mismo es fácil y sabroso si sigue algunos consejos.
- Después de cortar las papas fritas, frótelas con un paño de cocina. Debe haber la menor humedad posible en las papas para asar.
- Si tiene mucho tiempo de preparación, ponga las papas en rodajas en un baño de agua fría. Esto elimina el almidón y el producto final se vuelve más crujiente.
- Para una preparación más rápida en otro día, también puede congelar papas fritas. Fríe las papas fritas brevemente en la sartén hasta que tengan un color mínimo, déjelos enfriar por completo y congelarlos.