Masa de pizza: las 3 recetas más deliciosas para bases de pizza caseras
Hecho en casa siempre sabe mejor. Esto se aplica en particular a las bases de pizza. Las tres recetas más deliciosas para bases de pizza caseras despiertan el hambre de una pizza casera.
Pizza originale - Una base de pizza italiana
Comienza una receta italiana. Una base de pizza aireada y crujiente hecha de siete ingredientes y con mucho amasado al estilo italiano.
- Agregue un poco de azúcar y un cubo de levadura en 175 ml de agua y déjelo reposar hasta que la mezcla comience a formar espuma.
- Ponga 500 g de harina en una superficie de trabajo o en un tazón y presione en un pozo.
- Ponga una cucharada de aceite de oliva y leche en el tazón. Pon la harina en el hueco desde el borde y amasa lentamente.
- Mezclar una pizca de sal con agua. Gradualmente agregue el agua a la harina y amase al mismo tiempo.
- Finalmente agregue la mezcla de levadura a la harina. Amasar hasta obtener una masa suave. Agregue un poco de harina o agua si es necesario.
- Ahora forma la masa en una bola. Colocar en un bol. Cubra y deje reposar durante dos o tres horas a temperatura ambiente.
- Tan pronto como la masa haya alcanzado el doble de su tamaño, colóquela sobre una superficie de trabajo enharinada.
- Luego divida la masa en dos partes iguales, amase vigorosamente y extienda con un rodillo.
- Luego extienda la salsa de pizza y la cobertura deseada en el piso. Hornee a 200 ° C durante 15 minutos.
Base de pizza rápida sin levadura
Si prefiere cocinar y hornear rápidamente, entonces una deliciosa base de pizza sin levadura es adecuada para usted. Esto se puede preparar en muy poco tiempo. El descanso no es necesario.
- Precalentar el horno a 230 ° C.
- Amasar 500 g de harina, dos cucharadas de levadura en polvo, ½ cucharadita de sal, 480 ml de leche y 120 g de mantequilla blanda en un tazón para formar una masa pegajosa.
- Extienda la harina sobre una superficie de trabajo. Pon la masa sobre la superficie de trabajo. Amasar hasta que tenga una consistencia suave y elástica.
- Divida la masa en dos porciones y extiéndala finamente con un rodillo.
- Finalmente, extiende la salsa de pizza y la masa sobre la masa y hornea por 10-12 minutos.
Base de pizza con brócoli
Solo necesita unos pocos ingredientes para la deliciosa receta de masa de pizza con brócoli. Porque más que el brócoli, el huevo, el queso, la sal y la pimienta no son necesarios para esta receta.
- Precalentar el horno a 200 ° C. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Lave bien la cabeza de brócoli y córtela en trozos pequeños.
- Por ejemplo, triture los floretes de brócoli con una batidora de mano hasta que tengan una consistencia como los granos de arroz. Ahora ponga el brócoli en un plato a prueba de horno y cocine por unos minutos. Luego déjalo enfriar por un minuto.
- Tome un colador de cocina y cúbralo con paños de cocina. La masa de brócoli solo necesita expresarse a través del tamiz para que solo quede masa de brócoli sólida.
- Coloque la mezcla de brócoli en un recipiente junto con dos huevos, 30 g de parmesano, 30 g de mozzarella rallada y 1/4 cucharadita de sal y pimienta.
- Extienda la masa en la bandeja para hornear a una base de pizza de 1 cm de espesor. Hornee durante 10-12 minutos hasta que la base de la pizza sea de color marrón dorado.
- Solo tiene que cubrir la base de la pizza con la cobertura deseada y ponerla en el horno durante otros 10-12 minutos.
En nuestro próximo consejo práctico, aprenderá a hornear una pizza vegana.