Champiñones: así son las delicias culinarias saludables
Las setas son particularmente valoradas como un manjar culinario. Sin embargo, solo unas pocas personas saben que los hongos son muy saludables gracias a su gran cantidad de fibra y nutrientes. En este artículo explicamos por qué los hongos son tan saludables.
Los hongos son muy saludables.
- Los hongos se alimentan de material orgánico y respiran oxígeno.
- Boletus, hongos, colmenillas y trufas, así como los hongos shiitake son particularmente saludables.
- Las setas contienen muchas proteínas. El boletus en particular se caracteriza por esto.
- 100 g de champiñones contienen dos gramos de fibra. Trufas y hongos porcini hasta 16 gramos.
- Como los hongos consisten principalmente en agua, son muy buenos para perder peso.
- Los rebozuelos en particular contienen mucho hierro. El hierro es necesario para la formación de glóbulos rojos.
- El zinc también se puede encontrar en muchos tipos de hongos. Se requiere zinc para el metabolismo y el sistema inmunitario.
Los hongos contienen muchos minerales y vitaminas.
Los hongos reducen la presión arterial y el colesterol. La razón de esto son muchos minerales y vitaminas que son buenos para el cuerpo humano.
- Las setas contienen muchas vitaminas del grupo de la vitamina B. Estos incluyen vitaminas B2, niacina y ácido pantoténico.
- El potasio, el cobre, el selenio, el fósforo y el hierro también se encuentran en los hongos.
- La piel de los hongos está hecha de quitina. La quitina es una fibra.
- Las setas pueden proteger eficazmente el cuerpo contra la salmonella.
- La vitamina D natural te protege contra la osteoporosis.
- Como los hongos son ricos en proteínas, puedes usarlos como sustituto de la carne. Los veganos en particular pueden beneficiarse de esto.
En nuestro próximo consejo práctico, descubrirá si puede comer hongos crudos.