Conservar hongos: los mejores consejos y sugerencias
Si almacena los hongos correctamente, no solo se mantienen frescos por más tiempo, sino que también conservan su aroma. Explicamos todos los consejos y trucos para el almacenamiento correcto en este artículo.
Cómo almacenar correctamente los hongos
Con el almacenamiento adecuado, puede disfrutar de los hongos que ha recolectado o comprado por más tiempo. Si no se almacenan correctamente, generalmente no son comestibles después de un corto tiempo. Además, algunos tipos de hongos pueden desarrollar toxinas con el tiempo.
- Si es posible, guarde los champiñones en el refrigerador en el compartimento de verduras. Una bolsa de papel es ideal para esto. No use bandejas de plástico o papel de aluminio.
- A los hongos no les gusta que se expriman. El moho puede desarrollarse muy rápidamente aquí. Así que deja suficiente espacio para tu hallazgo.
- Al transportarlos a casa, debe asegurarse de que los hongos no estén triturados ni sofocados. Déjelos suficiente aire en un embalaje permeable al aire.
- También puede mantener los hongos en la bodega fría o afuera cuando las temperaturas son bajas. Las bolsas de papel, por ejemplo hechas de papel de periódico, también son mejores aquí.
- Asegúrese de que haya suficiente espacio y aire para que no se desarrolle moho. Esto puede hacer que los hongos se vuelvan venenosos.
- Los hongos silvestres en particular siempre se deben comer directamente. Comprado se puede comer dentro de cuatro días si se almacena adecuadamente. Entonces estás en el lado seguro.
Cómo hacer que los champiñones duren más
Especialmente cuando se recolectan hongos en el bosque, se pueden generar grandes cantidades. Para que no tenga que comerlos todos de inmediato, le explicaremos cómo puede hacer que su búsqueda sea duradera.
- La forma más fácil es congelar hongos. Para hacer esto, corte las muestras frescas en rodajas, colóquelas en una bolsa para congelador y colóquelas en el congelador.
- Los hongos se pueden conservar durante unos seis meses. No es necesario descongelarlos antes de comerlos, sino arrojarlos directamente congelados a la cacerola.
- También puedes secar los champiñones. Hay un cierto procedimiento para esto. Te los presentamos en el artículo "Secado de hongos correctamente".
- Siempre asegúrese de averiguar primero si el tipo de hongo es adecuado para secar o congelar. Puedes leer sobre esto en un libro de hongos, por ejemplo.
