Ácidos grasos Omega-6: lo que debes saber al respecto
Los ácidos grasos Omega-6 tienen una mala reputación porque se consideran perjudiciales para la salud. Dado que nuestra comida contiene demasiado omega-6 en los tiempos de la producción industrial de alimentos, consumimos muy poca cantidad de los ácidos grasos omega-3 saludables.
Los ácidos grasos Omega-6 favorecen la inflamación.
En tiempos de producción industrial de alimentos, los ácidos grasos omega-6 predominan en la mayoría de los productos. Para que se suministren de manera óptima todos los nutrientes necesarios, debe haber un equilibrio entre los ácidos grasos omega-6 y omega-3 en nuestros alimentos. Sin embargo, este es cada vez menos el caso.
- Los ácidos grasos Omega-6 se encuentran entre los ácidos grasos saturados que se dice que tienen un impacto negativo en nuestra salud.
- En promedio, un adulto consume aproximadamente 15 veces más ácidos grasos omega-6 que el ácido graso omega-3 insaturado, que se considera saludable.
- Básicamente, los ácidos grasos omega-6 son saludables. El cuerpo humano necesita el ácido graso, por ejemplo, para mantener los procesos de reparación y crecimiento del cuerpo. Omega-6 es, por lo tanto, una parte integral de la membrana celular humana.
- Sin embargo, la ingesta excesiva de ácido graso omega-6 tiene un efecto nocivo en su cuerpo. El ácido araquidónico contenido en omega-6 forma hormonas tisulares. Estos actúan sobre su cuerpo de manera similar a una defensa inmune al promover el desarrollo de inflamación.
- Si bien la inflamación puede ser muy útil para un resfriado porque ayuda a combatir los patógenos, es perjudicial para los vasos sanguíneos en un organismo sano.
- Mientras más fácilmente se desarrolle la inflamación, es más probable que se desarrollen ciertas enfermedades. Estos incluyen, por ejemplo, alergias, cáncer, accidente cerebrovascular, demencia o diabetes.
- Cuantos más ácidos grasos omega-6 consumas, más coágulos de sangre. Como resultado, esto conduce al estrechamiento de los vasos sanguíneos. Se forman demasiados coágulos de sangre en los vasos. Estos pueden desencadenar derrames cerebrales o un ataque al corazón.
Equilibrio entre los ácidos grasos omega-6 y omega-3
Para mantenerse saludable, los ácidos grasos omega-6 y omega-3 se deben alimentar al cuerpo en cantidades iguales a través de los alimentos. Porque el oponente natural de Omega-6 es Omega-3.
- A diferencia del omega-6, los ácidos grasos omega-3 inhiben la inflamación en el cuerpo y hacen que la sangre sea más fluida. Si ambas sustancias se suministran al cuerpo por igual, se crea un equilibrio en su cuerpo que mantiene el organismo sano.
- El exceso de ácidos grasos omega-6 surge de comer alimentos poco saludables. Esto incluye, por ejemplo, carne de animales de fábrica. Porque esto ya se suministra a los animales en cantidades suficientes mediante piensos baratos, como la harina de soja. Como resultado, la carne contiene una mayor cantidad de ácidos grasos omega-6, que ingieres a través del consumo.
- Además de la carne, el omega-6 también se puede encontrar en muchos productos terminados. Estos incluyen, por ejemplo, productos horneados terminados que contienen aceites baratos, como el aceite de girasol, el aceite de soya o el aceite de almendra de maíz, y estos a su vez contienen una gran cantidad de omega-6.
- La mantequilla y el queso también contienen una gran cantidad de omega-6. Leche cruda, sin embargo, menos.
- Para obtener una cantidad suficiente de omega-6 y omega-3 de su dieta, siempre debe prestar atención a una dieta sana y equilibrada.
- Omega-3 se encuentra en muchos tipos de pescado, como la caballa, el salmón o el arenque. El pescado salvaje contiene más ácidos grasos omega-3. Los peces criados a menudo se alimentan con alimentos ricos en omega-6.
- Además del pescado, encontrará abundante omega-3 en algas, aceite de chía, aceite de colza y aceite de linaza.
El aceite de linaza contiene muchos de los ácidos grasos omega-3 saludables. En nuestra próxima publicación, aprenderá cómo funciona el aceite de linaza y cómo puede usarlo.