Radiación de microondas: es realmente tan peligroso
El microondas es un práctico ayudante de cocina que ahorra mucho tiempo. Pero, ¿la radiación es realmente peligrosa para nuestra salud y puede causar cáncer?
Radiación de microondas: alarmismo o peligro real?
Alrededor de dos tercios de los hogares alemanes ya no quieren prescindir de su microondas. Es una parte integral del inventario de la cocina. Muchos dispositivos ahora combinan diferentes funciones de preparación entre sí, como la función de aire caliente, la cocción al vapor o la parrilla.
- Las normas de seguridad se aplican a los dispositivos de microondas, al igual que muchos otros dispositivos eléctricos. Por ejemplo, la Oficina Federal de Protección Radiológica establece los denominados valores límite de emisión, que no deben superarse.
- Al medir, el foco está principalmente en la vecindad inmediata del microondas. Las juntas de las puertas en particular podrían dejar pasar la radiación.
- Con todas las mediciones, sin importar si el dispositivo es antiguo o nuevo, a una distancia de cinco centímetros, nunca se alcanzó más del uno por ciento del valor límite de emisión. Cuanto más lejos esté la distancia al microondas, menor será la radiación.
- Sin embargo, siempre debe mantener una cierta distancia del dispositivo mientras se está ejecutando. Los defectos no siempre son reconocibles de inmediato, pero como con cualquier dispositivo eléctrico, son posibles.
- La ciencia ahora ha descubierto que los dispositivos intactos no promueven el cáncer.
¿Cómo calienta la comida un microondas?
Las microondas se generan mediante un llamado magnetrón.
- Las moléculas de agua en nuestros alimentos se ponen en movimiento porque se cargan de manera diferente. Estas vibraciones generan calor.
- Dado que nuestro cuerpo también consiste en una gran cantidad de agua, esto también le ocurriría a nuestras células, lo que, sin embargo, causaría un gran daño a la salud. Por esta razón, los dispositivos están construidos para que puedan proteger bien la radiación.
Ten cuidado con ciertos platos
Ciertos alimentos cambian su estructura química cuando se vuelven a calentar.
- Tenga especial cuidado con los alimentos ricos en proteínas.
- Pero otros platos también tienden a formar bacterias rápidamente si no se guardan en el refrigerador de inmediato.
- El microondas no logra matar estas bacterias y las ingieres a través de los alimentos.
- En otro artículo, presentamos cuatro alimentos que nunca debe recalentar en el microondas.
Consejos para comprar un microondas
Solicite asesoramiento a su distribuidor sobre varios dispositivos.
- Investigue sobre la eficiencia. Esto juega un papel importante en la eficiencia energética. Cuanto más alto es, más eficientemente se calienta un alimento y menos energía se pierde en el exterior.
- Si le preocupa la radiación, infórmese sobre la fuga de radiación. Esto proporciona información sobre la cantidad de radiación que el dispositivo transmite al exterior.
- Los dispositivos con una plataforma giratoria distribuyen mejor el calor y permiten que las microondas lleguen a cada punto.
En el siguiente video aprenderá cómo la radiación de microondas afecta el cuerpo humano.