Afilar cuchillos: las mejores herramientas para afilar cuchillos
Muele tus cuchillos regularmente, corta bien con ellos a largo plazo. Este consejo de cocina le indicará cuáles de las herramientas de molienda son particularmente adecuadas para esta tarea.
Afilado de cuchillos con afilador
Un afilador de cuchillos es un práctico utensilio de cocina.
- Una simple amoladora extraíble permite que el cuchillo se afile rápidamente. La aplicación es muy simple y no es un problema, incluso para usuarios sin experiencia.
- La desventaja de estos dispositivos económicos es que la nitidez suele ser de corta duración. Además, apenas puede afilar cuchillas muy duras con él.
- Una variante un poco más cara es el afilador de cuchillos eléctrico. Con tal dispositivo, la molienda es aún más rápida. El resultado es mejor que con una amoladora extraíble.
- Hemos probado el mejor afilador de cuchillos entre los dispositivos de afilado eléctrico y manual para usted. Puede leer toda la información en el informe de prueba asociado.
Varilla de molienda para afilar en el medio
La barra de afilado es el desarrollo posterior del conocido acero de afilado. La forma y la solicitud son iguales. Sin embargo, una varilla de afilar es mucho más fina en grano.
- Estas herramientas de rectificado son ideales para una rectificación rápida en el medio.
- Este tipo de rectificado protege la cuchilla y el resultado es mucho mejor que el de un rectificador de extracción.
- Sin embargo, este método no es adecuado para cuchillos de cocina o de bolsillo romos. No los afilarás con la varilla de afilar.
Los mejores resultados con la piedra de afilar
Solo debe afilar cuchillos particularmente de alta calidad con una piedra de afilar.
- Hay piedras de afilar con diferentes granos. Para que puedas afilar tus cuchillos en varias fases y conseguir que estén muy afilados.
- Cuando se trata de afinar, el llamado "fragmento belga" es muy popular y una excelente herramienta para ello.
- Con las piedras de afilar, se obtiene el mejor resultado con respecto a los cuchillos de afilado. Sin embargo, manejar estas herramientas de rectificado requiere algo de práctica.
Cuanto más afilado sea un cuchillo, más fácil será lastimarse. Por esta razón, en nuestro próximo artículo le mostraremos lo que debe hacer si se corta el dedo.