Acelgas suizas Valores nutricionales: así de saludables son los vegetales
Los valores nutricionales de la acelga muestran que las verduras no solo saben bien, sino que también son muy saludables. Impresiona por su sabor picante y amargo y se utiliza en una amplia variedad de platos.
Los valores nutricionales de la acelga
Gracias a su alto número de valores nutricionales, la acelga no solo era una planta popular en la cocina en la antigüedad, sino que también se usaba como planta medicinal. Los siguientes nutrientes están contenidos en 100 gramos de acelgas:
- 81 mg de magnesio
- 3.7 g de carbohidratos
- 379mg de potasio
- 0, 2 g de grasa
- 51 mg de calcio
- 30 mg de ácido ascórbico
- 0.1mg de vitamina B6
- 6.116 mg de vitamina A.
- 1, 8 g de proteína
- 1, 8 mg de hierro
Acelgas: mejor fresco
La acelga es particularmente efectiva cuando se compra y se prepara fresca. Para que pueda obtener beneficios para la salud de la planta, debe asegurarse de que las hojas se vean frescas cuando las compre.
- Los tallos y las hojas no deben marchitarse.
- Las hojas de acelga deben ser verdes cuando se compran. Las manchas marrones y amarillas indican que la planta ya está empezando a marchitarse.
- Los tallos no deben estar flojos, de lo contrario, encontrará solo unos pocos nutrientes aquí.
En nuestro próximo consejo práctico, aprenderá lo que debe considerar si desea calentar acelgas.