Sustituto de lavanda: cómo reemplazar la especia
Apenas hay un sustituto adecuado para las flores de lavanda como proveedor de aroma cuando se cocina. Cómo puedes ayudarte, lee este consejo de cocina.
Romero como sustituto de lavanda
La lavanda no es solo un adorno fragante, sino también una especia de uso frecuente en la cocina mediterránea.
- Si se requiere lavanda como ingrediente en un plato, es difícil reemplazarlo.
- El sabor ligeramente más amargo de las flores de lavanda recuerda un poco al romero. Por lo tanto, use esta especia como alternativa.
- Sin embargo, como el romero es más fuerte, reduzca a la mitad la cantidad requerida.
Hierbas de Provenza como alternativa
Si tiene hierbas provenzales, puede usarlas como alternativa.
- Esta mezcla de condimentos contiene lavanda. Sin embargo, el romero, el tomillo y el ajedrea siempre se encuentran en él. También se pueden agregar orégano y mejorana.
- Estos otros sabores de especias deben tenerse en cuenta al usar hierbas provenzales al cocinar. Por lo tanto, pruebe mejor antes de usar grandes cantidades.
Hinojo: la hierba medicinal que también se puede usar en la cocina.
Para que siempre tenga suficiente de la especia en la casa en el futuro, le mostraremos en nuestro próximo artículo a qué debe prestar atención al plantar lavanda.