Cúrcuma: efecto y uso como remedio
La cúrcuma es un remedio bien conocido debido a sus efectos. En este artículo mostramos qué influencia tiene la especia en su salud y cómo la usa.
Efecto de la cúrcuma sobre la salud.
La cúrcuma se usa principalmente para refinar platos. Como muchas otras especias, el sello de oro tiene algunas propiedades que tienen un efecto positivo en la salud.
- La cúrcuma hace que la comida sea más digerible. Puede reducir la hinchazón o la flatulencia o, en algunos casos, evitarla por completo al sazonar la comida con cúrcuma.
- El ingrediente curcumina también se dice que reduce el colesterol.
- También se dice que la cúrcuma protege el hígado de las influencias dañinas.
- Los efectos antiinflamatorios de la curcumina también parecen prometedores en el tratamiento de diversas enfermedades. Estos incluyen, por ejemplo, enfermedades intestinales crónicas como la colitis ulcerosa.
- También se sospecha que la cúrcuma puede prevenir el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer. Los estudios han demostrado que la curcumina previene la deposición de ciertos complejos de proteínas en el cerebro.
- Sin embargo, la mayoría de estas declaraciones se refieren a pruebas de laboratorio en animales. Las investigaciones adicionales aún no han confirmado si los resultados también se pueden transferir a los humanos.
Uso de la cúrcuma
Solo se ha demostrado el efecto del polvo de cúrcuma en una mejor digestión.
- Entonces, si desea evitar sentirse hinchado o flatulento por los alimentos pesados o grasosos, sazone los platos con cúrcuma.
- Dado que la cúrcuma es apenas soluble en agua, solo se absorben pequeñas cantidades de curcumina en el intestino. Mejoras la absorción de la curcumina con piperina, que es un ingrediente de la pimienta negra.
- Así que sazone con cúrcuma, siempre agregue un poco de pimienta negra.
- Sin embargo, simplemente sazonar no es suficiente para poder usar las otras propiedades positivas de la cúrcuma mencionadas.
- Aquí debe recurrir a suplementos dietéticos en dosis altas. Sin embargo, nos gustaría señalar que muchos de los efectos positivos sobre la salud de la cúrcuma mencionados anteriormente aún no se han investigado lo suficiente.
- Además, no todas las personas toleran la cúrcuma en dosis altas. Si este es el caso, pueden producirse efectos secundarios indeseables, como reacciones alérgicas en la piel o hinchazón.
- Si padece enfermedad hepática o cálculos biliares, debe evitar la cúrcuma.