Sustituto de comino: cómo reemplazar la especia
Si te falta comino para una receta o eres alérgico a ella, hay un reemplazo para la especia. Aprende a cocinar sin comino aquí.
Semillas de alcaravea como sustituto del comino
Las semillas de comino y alcaravea son parientes biológicos y tienen un sabor similar.
- El comino es un ingrediente común en la cocina asiática, oriental e india. La especia también a menudo encuentra un lugar en la cocina kazaja, kirguisa y uzbeka.
- Reemplace el comino con semillas de alcaravea, es mejor usar solo la mitad de la cantidad. Si agrega una pizca de anís, encontrará el sabor del comino aún más precisamente.
Cilantro molido en lugar de comino
El cilantro y el comino a menudo se usan como una mezcla.
- Alternativamente, use solo dos cucharaditas y media de cilantro en lugar de dos cucharaditas de comino.
- Reemplace el comino con cilantro molido, pero al final le falta la nitidez del comino. Ayuda con una pizca de chile en polvo.
Chile en polvo como reemplazo del comino
Si no tiene ninguna de las alternativas mencionadas anteriormente en la casa, el chile en polvo es un posible sustituto del comino.
- Las mezclas de especias de chile terminadas que puedes encontrar en las tiendas son ideales. En la mayoría de los casos, estas mezclas contienen comino. Antes de comprar, eche un vistazo a la lista de ingredientes en el paquete.
- El chile en polvo, sin embargo, es mucho más afilado que el comino. Por esta razón, use solo la mitad de la cantidad destinada al comino.
El comino es una parte integral de la cocina india. En nuestra próxima publicación, veremos Ayurveda en casa. Allí te presentamos las 7 mejores recetas para que cocines.