Reemplazo de perifollo: cómo reemplazar la especia
Si carece de perifollo al cocinar, hay varias alternativas a la especia. Puede averiguar cuáles son en este consejo de cocina.
Perifollo: sustituto del perejil y el anís
Si desea reemplazar el perifollo cuando cocina, una mezcla de anís y perejil es ideal.
- El perifollo en sí sabe a una mezcla de anís y perejil. Por esta razón, la especia se puede reemplazar por una mezcla 1: 1 de estos dos ingredientes.
- El anís le da al plato el aroma ligeramente dulce del perifollo.
- Si no tienes anís en la casa, solo el perejil es suficiente.
Hinojo como otra alternativa
Si tiene hinojo en stock, también puede usarlo como reemplazo.
- Con hinojo también reemplaza el sabor picante de perifollo en una proporción de 1: 1.
- Frota una hoja de perifollo entre tus dedos, tus dedos huelen a hinojo y un poco de anís.
- Consejo: También puede usar esta prueba para distinguir si es realmente perifollo o una cicuta similar pero venenosa. Las hojas de cicuta rallada exudan un olor desagradable a orina de ratón.
Hinojo: la hierba medicinal que también se puede usar en la cocina
Si está buscando un reemplazo para el apio, encontrará las mejores alternativas en nuestro próximo consejo de cocina.