Cardamomo: efecto y aplicación de la especia.
Los efectos del cardamomo se conocen desde hace siglos. Especialmente en los países de origen de la especia como la India, el cardamomo es muy popular como remedio para los resfriados.
Así funciona el cardamomo en el cuerpo humano
El cardamomo se usa a menudo en la cocina. Muchas personas lo usan como especia para refinar sus platos. Pero el cardamomo puede hacer más. Porque se conoce desde hace tiempo en los países del sur de Asia como un remedio bien probado para una serie de enfermedades.
- El cardamomo contrarresta las molestias gastrointestinales en particular. Estos incluyen, por ejemplo, indigestión, calambres estomacales o flatulencia. Los ingredientes activos estimulan la bilis, que tiene un efecto positivo en el tracto gastrointestinal.
- La especia también ayuda con el dolor menstrual y con los síntomas que pueden ocurrir durante la menopausia. Porque el efecto antiespasmódico ayuda a eliminar el dolor.
- También puedes combatir el mal aliento con cardamomo.
- El uso más extendido de la especia del sur es para los resfriados. El cardamomo ayuda contra la tos y fortalece su sistema inmunológico. Especialmente con la gripe, ayuda a recuperar la salud.
- Además, se dice que el cardamomo mejora la libido y tiene un efecto positivo en la psique.
- Los numerosos ingredientes de la especia son responsables del efecto positivo del cardamomo: ácido linolénico, ácido palmítico, ácido oleico, terpineol, cineol, mirceno y limoneno.
- Esto también incluye oligoelementos y proteínas importantes, así como magneto, hierro y almidón. Estos estimulan su metabolismo y ayudan a que su organismo funcione mejor.
- Tomados en dosis altas, los eliminadores de radicales libres contenidos en la especia pueden reducir el riesgo de cáncer y hacer que las células cancerosas crezcan más lentamente.
- Ahora se ha confirmado científicamente que el cardamomo estimula el flujo de bilis. Debido a que la bilis es responsable de la descomposición de las grasas, la producción mejorada de bilis en el cuerpo ayuda a perder peso y al mismo tiempo evita la acumulación de cálculos biliares.
Posibles usos del cardamomo
El cardamomo se usa mejor en forma de polvo. Debes asegurarte de preparar siempre el polvo fresco, ya que contiene la mayoría y los ingredientes más activos. Como el cardamomo contiene aceites esenciales, la especia, que proviene de la India, tiene un fuerte aroma.
- Para usar el cardamomo como remedio para varias dolencias, puede procesar el polvo recién molido en té. Para hacer esto, vierta agua caliente sobre una cucharadita de polvo y beba la mezcla. Además del polvo, también puede preparar semillas enteras u hojas con té.
- Úselo como especia en la cocina. Úselo para refinar sus platos, como ensaladas, guisos o sopas. La especia también es ideal para productos horneados y postres.
- Para darle a su vino caliente un toque exótico, también puede usar polvo de cardamomo.