Cacao durante el embarazo: lo que debes considerar
A menudo hay incertidumbre sobre si el cacao está permitido durante el embarazo. Hemos investigado por qué es aconsejable tener precaución con este tratamiento y qué es completamente inofensivo o incluso recomendable.
Cacao durante el embarazo: cafeína y teobromina
También puedes disfrutar del cacao durante el embarazo. Sin embargo, debe tener cuidado de no comer ni beber demasiado. Puede disfrutar de dos tazas al día sin dudarlo. La cafeína contenida en una gran cantidad puede ser crítica.
- También consumes cafeína con cacao, pero mucho menos que con café. Son alrededor de 140 miligramos en una taza de café con filtro, y la misma cantidad de bebida de cacao es de aproximadamente 8 a un máximo de 35 miligramos.
- La cafeína llega al feto libremente a través de la placenta. El feto aún no tiene el equipo propio del cuerpo para descomponer la cafeína. El Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR) calificó la dosis de 200 miligramos de cafeína como no crítica durante todo el día.
- Tome aproximadamente 140 miligramos del alcaloide teobromina contenido en el cacao con una taza de cacao. También estimula el sistema nervioso central, pero mucho más suavemente que la cafeína. La teobromina incluso tiene la reputación de poder bajar la presión arterial.
- La teobromina podría incluso tener un efecto extremadamente positivo en las mujeres embarazadas. Varios estudios han demostrado que el alcaloide reduce la probabilidad de desarrollar preeclampsia (gestosis). Sin embargo, los estudios aún no permiten una recomendación final.
Lo que todavía está en los productos de cacao y tiene significado
Además de los alcaloides estimulantes conocidos, también se incluyen catequinas y procianidinas. Estos se consideran positivos para el corazón y la circulación. Sin embargo, hay otras sustancias en el cacao que no tienen un balance positivo:
- Hay tanto ácido oxálico en el cacao que se puede inhibir la ingesta de calcio. De hecho, esto es un problema a menos que haya proveedores adicionales de calcio en la comida.
- Sin embargo, si el cacao se bebe con abundante leche o una bebida vegetal enriquecida con calcio, la inhibición de la absorción de calcio se pone en perspectiva. Sin embargo, como mujer embarazada, no debe exagerar con el cacao por esta razón, porque ahora necesita mucho material de construcción ósea.
- Otra razón para ser cauteloso sobre el consumo de cacao durante el embarazo es el contenido a veces alto de cadmio. Esto se aplica particularmente al cacao fino Criollo y al cacao que crece en los suelos volcánicos de América del Sur.
- Desde 2019, se han establecido nuevos límites para el contenido máximo permisible de cadmio en el cacao y los chocolates: 0.8 mg / kg es el máximo para el chocolate con un contenido de cacao del 50 por ciento y 0.6 mg / kg para el cacao en polvo.
- Sin embargo: debido a que el cadmio puede dañar los riñones y promover el cáncer, también debe mantener a su hijo a salvo con chocolate negro durante el embarazo.
- Muchas bebidas de chocolate no solo contienen cacao, sino también más azúcar. Es bien sabido que no se recomienda demasiado de esto, incluso más durante el embarazo cuando existe un riesgo de diabetes gestacional.
- Lo mejor es revolver tu cacao tú mismo con cacao en polvo y solo un poco de dulzura, entonces estás en el lado seguro.
- Además, preste atención a la alta calidad de su cacao, idealmente en calidad orgánica. La mejor manera de protegerse, proteger a su hijo y al medio ambiente de demasiados pesticidas. También vale la pena garantizar una producción justa.