Café: los ingredientes son muy saludables
El café no solo sabe bien, también es saludable. La ciencia ahora está asumiendo que existen numerosos efectos positivos de los frijoles tostados en la salud. Puedes averiguar qué son aquí.
El café correcto con moderación es saludable.
Casi no hay otro alimento que tenga tantos rumores de salud como el café. Durante mucho tiempo se consideró que daña los nervios y, por lo tanto, no es saludable. Mientras tanto, hay numerosos hallazgos que sugieren lo contrario.
- La sustancia más controvertida del café es la cafeína. Te despierta y aumenta tu concentración. También puede estimular el metabolismo y la digestión. Sin embargo, algunas personas también ponen nervioso al café y les quitan el sueño. Si tiende a hacerlo, no debe consumir demasiadas tazas de café.
- Un consejo: trate de tomar café expreso en lugar de café. Debido al mayor tiempo de tostado y a la preparación más intensiva en presión, el espresso absorbe muchos sabores. Entonces simplemente bebes menos del espresso. Por lo tanto, una taza de espresso (25 ml) tiene menos cafeína que una taza de café con filtro (150 ml). El espresso también es más beneficioso para el estómago.
- La cafeína también estimula la producción de dopamina en el cerebro. La dopamina es conocida popularmente como la hormona de la felicidad. El café puede así mejorar nuestro estado mental. Se cree que el aumento de la producción de dopamina también conduce a otros efectos positivos en la salud. Un estudio a gran escala de 2005 mostró que la cafeína puede reducir o al menos retrasar el riesgo de desarrollar enfermedades como el Parkinson y el Alzheimer. Algunos estudios también sugieren un efecto antidepresivo.
- Otros estudios, principalmente de EE. UU. Y Canadá, sugieren que el consumo de café puede minimizar el riesgo de desarrollar varios tipos de cáncer. Los antioxidantes que contiene son responsables. Sin embargo, investigadores de salud como el renombrado médico de Glasgow Naveed Sattar advierten sobre conclusiones apresuradas. Aunque "las correlaciones de observación" pueden interpretarse como causas, los "estudios de observación" no son lo suficientemente precisos. Sin embargo, la tesis de que el café causa cáncer ahora está refutada.
- En contraste, los antioxidantes en el café mejoran la protección celular. Científicos alemanes descubrieron que un consumo diario de tres a cuatro tazas de café puede reducir el daño oxidativo del ADN hasta en un cuarenta por ciento y, por lo tanto, fortalecer la protección celular. Los investigadores atribuyen muchos efectos positivos del café a este hecho. Las células sanas son la base de un cuerpo sano porque proporcionan energía, renovación de la estructura celular y metabolismo.
- El sabor intenso y complejo del espresso, cappuccino y compañía está asegurado por las más de 800 sustancias aromáticas que se pueden encontrar en el café. Al mismo tiempo, la bebida contiene negro, por lo que sin leche y azúcar no hay calorías. Por lo tanto, un café es ideal como un placer estimulante en el medio, incluso para atletas o personas a dieta.
- Tenga en cuenta que a pesar de los beneficios para la salud, no debe beber más de cinco tazas al día. Porque incluso un bebedor de café común puede poner nervioso un alto nivel de cafeína. Además, la cafeína como sustancia psicoactiva también puede ser adictiva.
Gran impacto con demasiado café.
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