Afilado de cuchillos de cocina: consejos y trucos
Incluso los mejores cuchillos de cocina se vuelven desafilados con el tiempo, pero pueden afilarse nuevamente. Te mostraremos aquí cuáles serán tus cuchillos afilados nuevamente. No siempre necesitas equipo para esto. También hay remedios caseros para afilar las cuchillas.
Los cuchillos de cocina se afilan con los utensilios habituales.
Un cuchillo de cocina contundente no es un utensilio de cocina utilizable que aumenta la diversión al cocinar, por el contrario. Sin embargo, puede afilar las cuchillas de los cuchillos de diferentes maneras.
- Afilado de acero: un afilado de acero debe estar presente en cada cajón de cocina bien surtido o colgado en la pared. Si tira de la cuchilla con ambos lados sobre la varilla de afilar, se cortará mejor de inmediato.
- Piedra de afilar : una piedra de afilar generalmente solo se usa para cuchillos de alta calidad. Es importante poner la piedra de moler en agua antes de usar. La hoja del cuchillo se tira a lo largo de la piedra de afilar en un ángulo muy superficial y se afila.
- Consejo: es mejor agarrar el llamado trozo belga en la piedra de afilar. Los cocineros también usan esto para mantener sus cuchillas lo más afiladas posible. Además, el método de afilado es suave con el acero porque la piedra es muy fina. La desventaja es que la piedra es muy cara.
- Afilador de cuchillos : los prácticos afiladores de cuchillos son muy prácticos para afilar rápidamente una cuchilla. Aquí la cuchilla es simplemente atravesada y afilada por las dos patas afiladas del utensilio. También puedes usarlo para moler tijeras.
Afilada con remedios caseros
Si no tiene ninguno de los utensilios mencionados en la casa, no tiene que estar satisfecho con cuchillos romos. Hay trucos simples para afilar las cuchillas.
- Placas de cerámica: las placas y tazas de cerámica tienen un borde áspero en la parte inferior. Esto es ideal para afilar cuchillos. Coloque el plato o la taza boca abajo y tire de la hoja del cuchillo sin filo sobre este borde fino y áspero varias veces de una vez.
- Un viejo cinturón de cuero: un cinturón que tiene una estructura rugosa y rugosa en la parte posterior es ideal. Tire del cinturón lo más diagonalmente posible a lo largo del filo de la cuchilla. Si haces esto varias veces, tienes un cortador muy afilado.
- Papel de periódico: por increíble que parezca, incluso con papel de periódico puedes afilar cuchillos de cocina. Solo necesitas un periódico diario simple. Luego busque una página con la mayor cantidad de tinta posible.
- Un periódico con mucho texto o grandes fotografías en blanco y negro es muy adecuado para el periódico. Si mueve la hoja sobre este lado en un ángulo poco profundo varias veces, la cuchilla volverá a afilarse.
- Consejo: nunca corte el papel. Esto solo haría que el cuchillo fuera más contundente.