Haga el vino espumoso de flor de saúco usted mismo: cómo funciona
Si desea hacer una bebida refrescante y espumosa usted mismo, el vino espumoso de flor de saúco es una buena opción. Aquí le mostramos lo que necesita para la bebida sin alcohol y cómo la prepara.
Prepare usted mismo vino espumoso de flor de saúco: los ingredientes
Con esta receta puedes hacer ocho litros de vino espumoso de flor de saúco. Si quiere hacer menos primero, puede reducir las cantidades.
- Necesitas ocho litros de agua del grifo para hacerlo. Alternativamente, también puede recurrir a aguas tranquilas. Sin embargo, asegúrese de que no sea salado, por lo que tiene un sabor bastante neutro.
- Hay un kilo de azúcar en el líquido.
- Mide 100 mililitros de vinagre de manzana.
- También necesitas dos limones orgánicos.
- Las umbelas de flor de saúco son el ingrediente principal. Necesitas 30 umbelas grandes.
- El vino espumoso de flor de saúco está embotellado. Las botellas de plástico y las botellas de vidrio con tapones de rosca solo son adecuadas hasta cierto punto. La razón es la presión que se crea cuando se fabrica la bebida. Las botellas abatibles con un anillo de goma elástica son ideales.
Vino espumoso de flor de saúco: la receta
La producción de vino espumoso casero de flor de saúco es bastante simple.
- Primero, elimine la suciedad y los posibles insectos de las umbelas de flor de saúco. Solo sacude las umbelas con cuidado. No laves las flores. El polen que lleva el aroma sería enjuagado. Si las umbelas están limpias, retire los tallos verdes.
- Cortar los dos limones orgánicos en rodajas y ponerlos junto con las umbelas de flores en una cacerola grande.
- Disuelva el azúcar en un litro de agua tibia. Luego llene el agua azucarada junto con el vinagre en la flor de saúco en la olla.
- Agregue los siete litros restantes de agua fría y cubra la olla. Ahora la cerveza tiene que prepararse durante 48 horas. Para hacer esto, coloque la olla en un lugar oscuro a temperatura ambiente.
- Luego filtre el líquido sobre un tamiz y una gasa y llénelo en botellas limpias.
- El caldo tarda entre tres y cuatro semanas en fermentar y el vino espumoso de flor de saúco está listo. Durante este tiempo, las botellas deben almacenarse en un lugar oscuro y fresco.
- Consejo: Debido a que parte del líquido puede exprimirse de las botellas debido a la presión, es mejor colocar las botellas en una tina de plástico. En el medio, también verifique si posiblemente se haya formado moho en el líquido.
- Almacene el vino espumoso de flor de saúco terminado en un lugar fresco. Luego permanece sin abrir durante tres o cuatro meses.
Si aún le quedan algunos conos de flor de saúco, lea en nuestro próximo artículo cómo preparar usted mismo el jarabe de saúco.