Haga usted mismo leche de cáñamo: los mejores consejos y trucos
Puedes preparar leche de cáñamo de forma rápida y sencilla. No solo tiene un sabor delicioso, sino que es una de las alternativas más saludables de leche de vaca y es perfecto para las personas alérgicas. Con estos consejos y trucos, tiene la garantía de obtener la preparación adecuada.
Lo necesitas para un litro de leche de cáñamo
Puede usar dos tipos diferentes de semillas de cáñamo para la leche de cáñamo: semillas de cáñamo sin cáscara y semillas de cáñamo sin cáscara. Te explicamos qué debes tener en cuenta.
- Para un litro de leche de cáñamo casera, no necesita más de un litro de agua, 100-120 g de semillas de cáñamo peladas (aproximadamente 10 cucharadas) y opcionalmente un poco de azúcar (1 cucharadita) u otro edulcorante.
- Ponga todo en una licuadora y mezcle los ingredientes durante aproximadamente dos minutos hasta que se cree un líquido similar a la leche.
- Alternativamente, también puede usar semillas de cáñamo sin cáscara. Estos le dan a la leche de cáñamo un sabor algo más a nuez.
- Siga los mismos pasos que con las semillas de cáñamo peladas. Después de mezclar, debe filtrar los residuos de semillas de cáñamo de la leche de cáñamo con una bolsa de leche de nuez.
- Para hacer esto, simplemente coloque la bolsa de leche de nuez sobre un recipiente y vierta la leche de cáñamo en ella. Luego escurra la bolsa de leche de nuez sobre otro recipiente.
Así es como puedes darle a la leche de cáñamo un sabor especial
Si la variante básica de la leche de cáñamo te resulta demasiado aburrida o quieres un poco de variedad, puedes refinar aún más la bebida con varios ingredientes.
- Como ya se mencionó, puede usar semillas de cáñamo sin cáscara para un sabor más a nuez. Las semillas de cáñamo sin pelar le dan a la leche de cáñamo un sabor más suave.
- Si el sabor de la leche de cáñamo es demasiado intenso para usted, simplemente puede diluir la leche con un poco de agua.
- Como alternativa al azúcar, puede usar edulcorantes naturales: fechas (3-5 fechas por litro de leche), miel o jarabe (por ejemplo, jarabe de fecha, jarabe de remolacha azucarera, jarabe de agave o jarabe de arce).
- También puede agregar vainilla a la leche de cáñamo. La vainilla no endulza la leche tanto como el jarabe, pero le da un aroma agradable. Para un litro, puede usar la vaina de vainilla media a entera raspada. El polvo de vainilla es, por supuesto, también posible.
- Un poco de canela en la leche de cáñamo sabe bien para un aroma especial.
- Si no eres fanático de la leche dulce, puedes completarla con una pizca de sal.
4 consejos más para la leche de cáñamo casera
Ya conoce la receta básica de la leche de cáñamo casera y otros ingredientes con los que puede mezclar la leche de cáñamo según su gusto personal. Pero eso no es todo lo que debes saber sobre este tema.
- La leche de cáñamo debe almacenarse en el refrigerador y usarse dentro de dos o tres días.
- Si no tiene una bolsa de leche de nuez para filtrar la leche de cáñamo, puede usar gasas o bolsas de lavandería. Un tamiz con un paño de cocina fino también puede funcionar.
- No puedes beber leche de cáñamo directamente. Ya sea para hornear, cocinar, su muesli o para el cacao, la leche de cáñamo es versátil.
- Incluso puede continuar usando los restos de las semillas de cáñamo sin pelar en la bolsa de leche de nueces. También puede usarlos para hornear, agregar al muesli o procesarlos para untarlos.
Las semillas de cáñamo han sido más que un simple sustituto de la leche. Obtenga más información sobre los ingredientes, los efectos y otros usos posibles de las semillas de cáñamo en otro consejo práctico.