Descongelar carne picada: esto es lo que debes tener en cuenta
Para limitar el crecimiento de bacterias patógenas, solo debe descongelar la carne picada a bajas temperaturas. En este artículo, le diremos qué método es el más adecuado para esto.
Descongelar carne picada en la nevera
La carne picada es muy susceptible a las bacterias. Por lo tanto, es importante que no interrumpa la cadena de frío si es posible. Congele la carne inmediatamente después de la compra si no la necesita de inmediato.
- Siempre descongele la carne picada en un ambiente frío. Si calienta la carne picada a temperatura ambiente o en el microondas, esto promueve el crecimiento bacteriano.
- El método más seguro es descongelar carne picada en el refrigerador a la temperatura óptima sin empacar. Sin embargo, el proceso de descongelación para 250 gramos de carne picada dura aproximadamente 12 horas.
- Consejo: Ponga la carne picada en un tamiz. Luego coloque un tazón debajo del tamiz. Esto le permite descongelar la carne en el refrigerador sin tener que desechar regularmente el agua de descongelamiento.
- Si tiene que ir rápido, se recomienda descongelar en un baño de agua fría. Para hacer esto, ponga la carne picada en su envase en un recipiente con agua fría.
- Consejo: Congele la carne picada en pequeñas porciones desde el principio. Por ejemplo, use bolsas de congelador para esto. De esta manera, tomará menos tiempo descongelar más tarde.
- Nota: La carne picada descongelada debe procesarse lo más rápido posible. Consúmelo al día siguiente a más tardar. Después de eso, ya no es seguro comer.