Parrilla para principiantes: los mejores consejos
Si eres un principiante en el campo de la parrilla, a menudo no es tan fácil al principio hasta que se logran los primeros éxitos. Porque al asar a la parrilla, hay algunas cosas a las que debe prestar atención para que nada salga mal.
Parrilla para principiantes: la parrilla adecuada es importante
Hay innumerables parrillas en el mercado, que pueden funcionar con gas, carbón o electricidad. Le mostraremos cómo encontrar la parrilla adecuada para usted y qué utensilios necesita para asar.
- Primero, forme su propia opinión yendo a una tienda especializada y mirando algunos modelos.
- También debe tener un presupuesto porque el rango de precios para las barbacoas es muy grande.
- Permítanos asesorarlo, solo recuerde que a los vendedores también les gusta venderle productos más caros, a pesar de alternativas buenas y más baratas. Así que mira a tu alrededor con cuidado.
- También pruebe las barbacoas, ya sea en un evento de tienda especializada o con amigos en una barbacoa. Esta es la mejor manera de determinar con qué puede lidiar mejor.
- Además de una parrilla, también debe obtener un par de pinzas, así como encendedores de carbón y, si es necesario, una chimenea de encendido.
El buen encendido de la parrilla
Como la parrilla es principalmente un fuego abierto, el riesgo de accidentes es bastante alto. Le mostraremos cómo encender y usar la parrilla de manera segura.
- Asegúrese de que la parrilla se mantenga firme. Si es necesario, coloque algo debajo de la base de la parrilla para compensar las irregularidades o pese los pies para evitar que la parrilla se caiga.
- En general, ¡no se doble sobre la parrilla cuando la encienda! El riesgo de destellos repentinos de llamas es demasiado grande.
- Para encender una parrilla de carbón, primero debe tener el carbón adecuado. El carbón normal, que es altamente inflamable y no produce chispas, es el más adecuado. No debe usar carbón viejo que ya sea grumoso, ya que de lo contrario el carbón cambiará el sabor de los alimentos.
- Tampoco debe encender una parrilla de carbón con piñas o pequeños pedazos de madera, ya que pueden contener resinas que pueden causar toxinas dañinas a los alimentos.
- El método más seguro es una chimenea a la parrilla. Allí el carbón entra en la parte superior y se agregan piezas de encendedor ecológico en la parte inferior, que luego enciende desde abajo. El aire cálido sube y el carbón arde de manera más uniforme.
- En caso de accidente, como un incendio debido a una chispa o quemaduras en la piel, llame a la brigada de bomberos o al servicio de emergencias al 112 para obtener ayuda.
De esta manera, puede preparar de manera óptima la comida a la parrilla
En primer lugar, cocinar a la parrilla puede ser cualquier otra cosa que cocines. Desde carne hasta pescado y verduras, todo es posible.
- Para comenzar, es una buena idea asar salchichas, ya que se encuentran de forma estable en la parrilla y son fáciles de girar.
- Para las salchichas, no las gire con demasiada frecuencia, de lo contrario se dorarán rápidamente por fuera, pero todavía están crudas por dentro.
- De lo contrario, solo tiene que probarlo y hacer su propia experiencia con él, porque cada pieza de carne o verdura se comporta de manera diferente en la parrilla.
- También puede encontrar buenos consejos sobre los tiempos de cocción en los foros de parrilla.