Kale: las deliciosas verduras de invierno son tan saludables
La col rizada es un vegetal típico de temporada en invierno, que proporciona muchas vitaminas y nutrientes en la estación fría. En este consejo práctico, explicaremos qué tan saludable es realmente la col verde.
Kale es muy saludable
De octubre a enero, encontrará las verduras saludables de repollo verde, perfectas para la temporada de frío, cuando no hay más frutas frescas de temporada. Puedes preparar col rizada de varias maneras. Le presentaremos las mejores recetas en otro consejo práctico.
- La col rizada es particularmente baja en calorías y grasas. Adecuado si quieres cuidar tu figura durante la Navidad. 100 gramos de col rizada contienen aproximadamente 37 kilocalorías y menos de un gramo de grasa.
- También contiene mucho calcio. Ya 100 gramos de las verduras son suficientes para satisfacer sus necesidades diarias.
- La gran cantidad de proteína vegetal que contiene la col rizada no solo es importante para los vegetarianos y veganos. Esto es particularmente compatible y esencial para su cuerpo.
- La col rizada también contiene una cantidad particularmente grande de antioxidantes valiosos.
- Hay más hierro en la col rizada que en la carne roja. Funciona contra la deficiencia generalizada de hierro, que puede aparecer, entre otras cosas, en fatiga y reducción de la concentración.
Beneficios aún más saludables de la col rizada
Cuanto más cuidadosamente prepare la col rizada, antes se conservarán sus importantes nutrientes y vitaminas. Por lo tanto, vapor o blanquearlo en lugar de freírlo. También debe preferir la col rizada fresca del mercado que la variante en el vaso.
- Con 105 miligramos de vitamina C por cada 100 gramos, la col rizada es uno de los proveedores más importantes de la vitamina.
- Las vitaminas E y K también están incluidas. El primero contribuye a un cutis mejorado, mientras que la vitamina K es importante para la coagulación de la sangre.
- Numerosos minerales también hacen que el repollo sea tan saludable. Contiene alrededor de 500 miligramos de potasio por cada 100 gramos, así como magnesio, fósforo, zinc y hierro.
- Los ácidos grasos omega-3, que también son abundantes en la col rizada, tienen un efecto antiinflamatorio, promueven la curación de heridas y previenen enfermedades cardíacas.
- Varios estudios han demostrado que la col rizada reduce el colesterol. Explicaremos lo que esto significa y por qué es importante en otro consejo práctico.
En otro consejo práctico, explicaremos cómo puede evitar posibles flatulencias debido a la col rizada.