Haz tu propia ginebra: cómo funciona
La maceración de ginebra es una forma de preparar la bebida popular por su cuenta. Todo lo que necesitas es los utensilios e ingredientes correctos. En comparación con la destilación, la maceración no requiere un permiso de cocción.
Hacer ginebra: utensilios y materiales
Antes de que pueda hacer ginebra usted mismo, necesita abastecerse de los ingredientes y utensilios para este proceso. Dado que la maceración, es decir, la inserción de ingredientes en líquidos, no quema el alcohol, no es una destilación. Puede hacer esto sin un permiso de grabación. La siguiente lista le brinda una descripción general de los materiales requeridos:
- Alcohol básico : se utiliza un alcohol llamado neutro como alcohol básico. Esto generalmente se obtiene de granos o papas. También puede usar fácilmente vodka neutro o brandy de grano.
- Enebro : el enebro es la base del aroma de ginebra. Necesita alrededor de 2 a 3 cucharaditas de bayas de enebro por litro de ginebra.
- Productos botánicos : además del enebro, también se pueden agregar productos botánicos a la mezcla para refinar el aroma. Estas son cáscaras de naranjas o limones, jengibre, especias como canela, alcaravea y nuez moscada o lavanda. Incluso puede usar productos botánicos de su propio jardín.
- Agua destilada
- Botella o frasco para llenar
- Filtro y filtro de café
Macerar la ginebra de forma fácil
Tan pronto como tenga los materiales y utensilios enumerados anteriormente, puede comenzar a macerar. La ginebra se elabora de la siguiente manera:
- Si usa alcohol neutro, diluya con agua. El agua destilada es perjudicial para la salud en grandes cantidades, pero en las pequeñas cantidades que necesita para la ginebra, se puede consumir de manera segura. El grano o el vodka no necesitan diluirse.
- Aplasta las bayas de enebro y los productos botánicos seleccionados. Déjelos remojar en alcohol durante 36 a 40 horas. Esta mezcla asegura el sabor de la ginebra.
- Sigue moviendo el frasco de vez en cuando. Después de 24 horas, puede probar la mezcla y, opcionalmente, agregar ingredientes botánicos adicionales. Esto refinará el sabor.
- Después de esperar, tamice los ingredientes botánicos y el enebro sobre el tamiz y luego el filtro de café. El alcohol con sabor se vierte en una botella u otro recipiente.
- Ahora la ginebra está lista para beber. Puede almacenarlo en botellas o contenedores. Sin embargo, la ginebra no tiene que madurar en sí misma.
Cuando la ginebra está lista para beber, puedes mezclarla y disfrutarla. Tenemos algunas recetas de cócteles interesantes con ginebra listas para usted en el próximo consejo práctico.