Hacer helado con y sin máquina de hielo: cómo funciona
Puedes hacer fácilmente un delicioso helado tú mismo. La ventaja es que sabes exactamente lo que contiene. Presentamos algunas recetas para helados de bricolaje con y sin máquina de hielo.
Hacer helado con la heladera: es así de fácil
Si tiene una máquina para hacer helados en casa, puede hacer fácilmente su propio helado.
- Una receta muy simple para el helado del fabricante de helados es el helado de vainilla. Para un litro de helado, primero batir 250 ml de crema hasta que esté rígido.
- Mezcle 3 huevos, 100 g de azúcar, 180 ml de leche, un paquete de azúcar de vainilla y la pulpa de una vaina de vainilla hasta obtener una masa uniforme.
- Cuidadosamente doble la crema batida y vierta la mezcla en la máquina de helados durante media hora. El tiempo exacto depende del modelo que esté utilizando. Entonces el helado de vainilla está listo.
- El delicioso helado de fresa es igual de fácil de maquinar. Para hacer esto, primero batir la crema hasta que esté rígida, pero esta vez 300 g.
- Luego, mezcle tres yemas de huevo con 300 ml de leche, dos paquetes de azúcar de vainilla y 120 g de azúcar. Dobla la crema batida.
- Lave y corte 600 g de fresas en trozos pequeños y mezcle también en la masa de helado.
- La masa también debe volver a colocarse en la máquina de helados durante media hora para que se convierta en un delicioso helado de fresa.
Bricolaje: así es como funciona el helado sin una máquina para hacer helados
Si no tiene una máquina para hacer helados, no tiene que prescindir de un helado casero.
- Para un helado de fresa casero, haga puré 300 g de fresas lavadas en una licuadora y luego agregue 150 g de azúcar, 250 ml de leche y dos cucharadas de jugo de limón.
- Batir 100 ml de crema hasta que esté rígido y doblarlo debajo de la mezcla de fresas. Coloque el helado terminado en un recipiente grande y colóquelo en el congelador de su congelador.
- El hielo tarda varias horas en congelarse. Durante este tiempo, revuelva el hielo vigorosamente cada media hora para que no se formen cristales de hielo.
- Es igual de fácil hacer helado de chocolate. Para hacer esto, primero derrita 150 g de chocolate con leche entera en 200 ml de leche.
- Mientras la leche con chocolate se enfría, batir 400 g de crema con dos cucharaditas de azúcar en polvo hasta que esté firme. Luego vierta cuidadosamente la crema debajo de la leche con chocolate enfriada.
- Luego vierta la masa nuevamente en un recipiente grande y colóquela en el congelador. Una vez más, debes remover bien el hielo cada media hora hasta que esté completamente congelado.
Si quieres hacer helado vegano tú mismo, te mostraremos cómo en nuestro próximo artículo.