Nunca debes recalentar estos alimentos
Hay alimentos que nunca debes calentar; de lo contrario, podrían ser perjudiciales para tu salud. En este artículo hemos resumido los alimentos peligrosos para usted.
Nunca debe recalentar estos alimentos: una descripción general
¿Qué debe tener en cuenta al recalentar alimentos? Hay opiniones unánimes y muchas declaraciones contradictorias. Algunos alimentos en realidad no son aptos para el calentamiento e incluso pueden ser peligrosos. Los cocineros consideran que calentar la mayoría de los alimentos es seguro.
Comida # 1: papas
Este es el caso de las papas calientes, por ejemplo. Puede intoxicarse con alimentos si no elimina las manchas verdes de la papa. Estos son causados por la bacteria Clostridium botulinum, que también presenta riesgos para la salud cuando la papa se cocina normalmente. Si calientas una papa así, las bacterias se multiplican en lugar de morir.
Comida # 2: aves y champiñones
Las aves de corral y los hongos solo deben consumirse fríos o calentados a temperaturas muy bajas. Es importante aquí que el tiempo después del primer proceso de cocción no sea hace mucho tiempo: los hongos, como el pollo, también son muy susceptibles a la salmonella. Las aves de corral son inherentemente más vulnerables que otros tipos de carne. Las proteínas en la carne de aves de corral cambian durante la noche en el refrigerador y pueden alterar el estómago cuando se consumen. Por supuesto, es mejor si consume estos alimentos el mismo día, y solo si los ha almacenado de manera correcta y correcta.
Comida # 3: arroz y fideos
Incluso antes de cocinar, el arroz puede contener esporas que el calor no mata. Esta infestación puede sucederle a cualquier alimento. Deje enfriar el arroz cocido en la nevera. Así es como se hace más seguro el calentamiento. Haga lo mismo con la pasta del día anterior. Pero lo mismo se aplica aquí: cuanto antes coma y recaliente después de cocinar, más seguro estará.
Comida # 4: remolacha, nabos, apio, espinacas ...
La remolacha, los nabos y el apio contienen nitratos, que se transforman en nitritos peligrosos cuando se calientan. Por lo tanto, disfrute las verduras cocidas el mismo día si es posible. Calienta los platos con estos alimentos, quítalos de antemano. La espinaca también se ve afectada si no la almacena adecuadamente de antemano. Puedes encontrar más en el video. Estos alimentos viven, entre otras cosas, de fertilizantes. Hay niveles de nitrato más altos y más bajos allí, ya que la mayoría de las variedades de remolacha crecen en el suelo o muy cerca del suelo. Ciertamente, esta es una de las razones por las que los valores más altos sugieren precaución.
- El consejo general es que debes usar tus sentidos del olfato y el gusto. Estos le ayudan a distinguir si algo es malo o no. No necesariamente hueles a bacterias. Entonces, si encuentras algo que no te gusta de la comida, será mejor que la tires.
Hemos reunido las mejores aplicaciones para una dieta saludable para usted en el próximo consejo práctico.