En esto consiste el ron: producción e ingredientes
El ron es una bebida alcohólica popular que utiliza pocos ingredientes para hacerlo. Puede encontrar exactamente qué contiene el ron y de dónde proviene su color en este artículo.
Ron - ingredientes para hacer
La lista de ingredientes necesarios para hacer ron es bastante corta.
- El ron de muy alta calidad está hecho de caña de azúcar. En la mayoría de los casos, sin embargo, la melaza se usa para la producción. La melaza es un producto de desecho de la producción de azúcar. Es un líquido viscoso, de color marrón oscuro.
- Además, se requieren levadura y agua para la producción.
- La melaza se fermenta al agregar levadura.
- Tan pronto como se completa la fermentación, comienza la destilación.
- El destilado se diluye con agua hasta que se alcanza la concentración de bebida deseada. El destilado en sí tiene un contenido de alcohol entre 65 y 75 por ciento sin la adición de agua. Según esto, el ron tiene entre 40 y 54 por ciento en volumen.
- Para ser llamado ron, la bebida debe tener al menos un 38 por ciento en volumen.
- Si el ron se llena con agua inmediatamente después de la destilación y la adición de agua, obtendrá ron blanco, sin embargo, la bebida alcohólica aún no está lo suficientemente madura. Tal ron es muy adecuado para mezclar cócteles.
- El ron solo se vuelve marrón cuando se almacena en barriles de madera. Después de cierto tiempo, antes del embotellado, se diluye con agua. Dependiendo de la madera utilizada, el ron tiene su propio sabor.
Almacenamiento de ron en barriles.
Como regla general, un buen ron se almacena en barricas de roble.
- Estos son en su mayoría barriles hechos de madera de roble blanco. Los barriles se queman por dentro de antemano.
- Dependiendo del fabricante, el almacenamiento en estos barriles se extiende en diferentes períodos, que generalmente se mencionan en el producto.
- Luego se transfiere un poco del sabor del barril al ron. La bebida también tiene un ligero dulzor, ya que el roble blanco tiene un alto contenido de vainilla. Además, el ron se vuelve marrón con el tiempo.
- Se aplica la regla general: cuanto más tiempo se almacene un ron, mejor será su calidad.
- Sin embargo, el color del ron marrón no siempre proviene de los barriles de madera. Muy a menudo simplemente se agrega un poco de color de azúcar.
- Por cierto, se permite endulzar el ron agregando azúcar. En algunos tipos de ron, se agrega tanta azúcar que casi se alcanza el límite del licor.
En nuestra próxima publicación, veremos la ginebra y los ingredientes para hacer la bebida alcohólica.