Haga su propia salsa de tomate al curry: la mejor receta para la temporada de barbacoa
Con las temperaturas cálidas, crece el deseo de asar a la parrilla. Por supuesto, no debe faltar la salsa perfecta para bistec y compañía. Te mostramos cómo hacer ketchup de curry tú mismo y la barbacoa está garantizada para ser un éxito.
Receta: salsa de tomate al curry casera
Puedes obtener los ingredientes de cualquier supermercado. Necesita 1 lata de tomates gruesos o 5 tomates grandes para endulzar el jarabe de agave o aproximadamente 10 dátiles, 1 cebolla, curry en polvo, pasta de tomate, vinagre de manzana, aceite de oliva o aceite de girasol, así como sal y pimienta. Si desea agregar una nota picante, también necesita un ají.
- Corte todos los ingredientes frescos, es decir, tomates, cebollas y chiles, en trozos. Asegúrese de quitar las semillas de chile si no le gusta mucho picante.
- Use dátiles como edulcorante, póngalos en un tazón y vierta agua hirviendo sobre ellos. Deje que todo se empina durante tres cuartos de hora.
- Calienta el aceite en una sartén y agrega las cebollas y el chile. Cuando los ingredientes se hayan vuelto vidriosos, agregue 2 cucharadas de pasta de tomate y déjelo asar brevemente.
- Ahora agregue 3 cucharadas de vinagre y las fechas o 5 cucharadas de jarabe de agave. Deja que todo hierva a fuego lento durante unos minutos. Después de 3 a 4 minutos, agregue los trozos de tomate fresco o los tomates enlatados.
- Dependiendo de la consistencia y preferencia, puede agregar un poco de agua. Deja que todo vuelva a hervir durante 5 minutos a fuego medio.
- Ahora apague la estufa y pruebe la salsa con sal, pimienta y curry. Puede que tenga que hacer puré la salsa ahora.
- Si el resultado corresponde a sus ideas, llene la salsa en vasos o botellas de vidrio hervidos y atornillables.
Ahora tiene una buena salsa a la parrilla, pero aún no tiene idea de lo que quiere servir y cómo puede crear el ambiente. Le presentaremos algunas ideas geniales para una fiesta de barbacoa exitosa y revelaremos cómo puede conjurar decoraciones muy simples y hermosas.