Emisiones de CO2 de la producción de carne y leche: así se clasifica el ganado
La producción de carne es conjuntamente responsable del aumento de las emisiones de CO2. Por lo tanto, muchas personas optan por evitar ciertos alimentos para proteger el clima.
Emisiones de CO2 de la producción de carne y leche.
La producción de carne y leche es responsable de casi una décima parte de las emisiones anuales de CO2 de Alemania. Los animales emiten gases y los aceites se queman cuando se mantienen. Esta mezcla aumenta el consumo de dióxido de carbono en la agricultura.
- En 2017, la agricultura produjo el 60 por ciento de las emisiones totales de metano y el 80 por ciento de las emisiones de óxido nitroso en Alemania.
- Esta combinación dio como resultado 66, 3 millones de toneladas de equivalentes de dióxido de carbono. Esto representa el 7.3 por ciento de todas las emisiones de gases de efecto invernadero en el año.
- En comparación, la producción industrial produce 7.1 por ciento de emisiones de CO2. Las quemaduras estacionarias y móviles, es decir, la producción de calor de la calefacción y los automóviles, son las más altas con 84.5 por ciento.
- La ganadería se realiza a escala mundial. Por lo tanto, contribuye en secreto al efecto invernadero del mundo.
Gases de efecto invernadero de la ganadería
El gas metano tiene un impacto particularmente grande en el clima. El ganado emite estos gases durante la digestión. El almacenamiento y distribución de fertilizantes en forma de estiércol líquido y estiércol sólido también produce gas metano, es decir, excrementos de animales mezclados con heno o paja.
- Mantener a las vacas lecheras es responsable de las mayores emisiones de gas metano. En contraste, el manejo del estiércol produce el 19 por ciento de las emisiones de gas metano de Alemania.
- Sin embargo, las emisiones de metano disminuyeron en un 27.8 por ciento entre 1990 y 2017. Esto se debe principalmente a la disminución de la población animal después de la reunificación.
- El óxido nitroso es parte del fertilizante en forma de estiércol sólido. Este gas, como el gas metano, también es eficaz para el clima. Las emisiones de óxido nitroso también han disminuido, en un 17 por ciento desde 1990.
- A pesar de esta disminución, las emisiones de óxido nitroso y gas metano vuelven a aumentar en promedio cada año. Los agricultores ahora están fertilizando más, lo que significa que las emisiones de óxido nitroso son más altas. El gas metano aumentó porque se exportó más carne y los agricultores ya no tienen que cumplir con la cuota de leche y, por lo tanto, se les permite mantener más vacas lecheras.
- Además, las nuevas plantas de biogás aumentan las emisiones de metano. Aquí es donde los cultivos como el maíz fermentan. Esta fermentación abierta produce gas metano.
Medidas para reducir las emisiones de CO2 en la cría de animales.
Los políticos alemanes están tratando de frenar el cambio climático con diferentes enfoques.
- En 2016, el gobierno federal estableció el objetivo de reducir las emisiones entre un 16 y un 21 por ciento para 2030.
- Hay varias medidas para lograr este objetivo. Esto incluye un menor uso de fertilizantes nitrogenados y un almacenamiento denso de los materiales de fermentación.
- Además, detener la conversión de espacios verdes en tierra cultivable puede conducir a una reducción de las emisiones de CO2. Tal conversión del suelo libera el CO2 contenido en él.
- Además, ayuda a transformar las tierras agrícolas en pantanos, ya que son ubicaciones naturales de dióxido de carbono. Un enfoque en la agricultura orgánica con suelos enriquecidos con humus también reduce las emisiones de CO2.
- La producción de carne y leche también debe disminuir. Por lo tanto, muchas personas optan por hacerse vegetarianos o reducir su propio consumo de carne.
En el próximo artículo leerá las diez cosas que puede hacer para la protección del clima.