Haz hamburguesas de hamburguesas tú mismo: cómo funciona
Hacer hamburguesas de hamburguesas es fácil: si sabes cómo hacerlo correctamente. En este artículo le mostraremos cómo hacer la empanada perfecta.
Necesitas esto para hacer hamburguesas tú mismo
No se necesita mucho para hamburguesas, la mayoría de ellas ya están en casa. Hemos enumerado todo lo demás para usted aquí:
- Alrededor de 180 gramos de carne picada por empanada.
- Un poco de sal y pimienta.
- Ajo y pimentón en polvo opcionales.
- Recomendamos aceite de girasol refinado. El aceite de oliva prensado en frío en particular no es adecuado para cocinar debido al desarrollo previo de humo.
- Una sartén a la parrilla para la apariencia correcta.
- Una cuchara, hojas de pergamino para hornear y una sartén para dar forma a las empanadas.
- Opcionalmente, en lugar de papel para hornear y sartén, también puede usar una prensa de hamburguesas.
Cómo hacer las hamburguesas perfectas tú mismo
Primero agregue sal, pimienta, ajo y pimentón en polvo a la carne y forme bolitas con 180 gramos de carne picada.
- Corte los cuadrados de papel para hornear adecuados y coloque las bolas en el medio. Ahora aplanar las bolas en empanadas con el fondo de una sartén.
- Opcionalmente llene la prensa de hamburguesas y forme sus piezas.
- Idealmente, los trozos de carne tienen un grosor máximo de dos centímetros, ya que las empanadas en la sartén generalmente se vuelven un poco más gruesas y de lo contrario se vuelven demasiado grandes.
- Ahora coloque las empanadas moldeadas en el refrigerador durante al menos media hora, en el mejor de los casos durante dos horas. De esta manera, la carne no se desmorona durante la fritura y no se deforma demasiado.
- También puede usar una cuchara para formar una pequeña depresión en el fondo de las empanadas. Esto los mantiene planos al asar.
- Para evitar que la carne se desmorone, fríe las empanadas en la sartén con un poco de aceite de girasol a fuego medio. Idealmente, solo debes usar la carne una vez.
- Antes de comer, la carne debe descansar entre cinco y diez minutos. Entonces le das a los músculos la oportunidad de volver a unir el agua y el jugo no sale inmediatamente.
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