Alforfón en germinación: cómo funciona
Si quieres germinar trigo sarraceno en casa, simplemente funciona en tu propia cocina. Puedes condimentar tu desayuno con las plántulas. El trigo sarraceno es particularmente saludable con sus minerales.
Cómo germinar trigo sarraceno
Para germinar trigo sarraceno, necesita un vaso de semillas o un colador y un plato.
- La cantidad de granos de trigo sarraceno depende del recipiente en el que desea que germinen. Los granos necesitan suficiente espacio para extenderse cuando germinan. Si usa un vaso de germinación, llénelo solo un tercio con trigo sarraceno.
- Enjuague los granos de trigo sarraceno brevemente con agua tibia. Luego llene un vaso para beber o el vaso germinal con agua fría y remoje los granos entre 20 y 60 minutos.
- Vierta el agua de remojo, enjuague los granos nuevamente y deje que goteen un poco. Esto se puede hacer a través de la cubierta del tamiz en el vaso de semillas o con un colador de cocina.
- Deje que los granos germinen en un lugar cálido. Esto no debe hacerse sobre el calentador o bajo la luz solar directa para que los granos no se sequen. El proceso de germinación dura entre seis y ocho horas.
- Para hacer esto, simplemente deje los granos de trigo sarraceno en el tamiz o el vaso de semillas y colóquelos en un plato.
- Humedezca los granos regularmente. Usando un vaso de germinación, los granos deben enjuagarse con agua fría y clara dos o tres veces . Si usa un tamiz, debe vigilar de cerca los granos, ya que el área es más grande y puede secarse más rápido.
- Si desea retrasar el proceso de germinación, coloque las semillas en el refrigerador. Aquí puede almacenar los gérmenes durante tres o cuatro días.
- Por cierto: la consistencia viscosa del trigo sarraceno es bastante normal. Esto se reduce con cada proceso de enjuague.
Cómo usar las plántulas de trigo sarraceno
El trigo sarraceno protege los vasos sanguíneos con sus numerosos minerales. Previene enfermedades cardiovasculares, presión arterial alta y cáncer.
- Puede procesar las plántulas en una masa de pan o bollo.
- Espolvorea los gérmenes sobre tu muesli, yogurt o una ensalada fresca.
- Si desea que el trigo sarraceno dure más, use un deshidratador o su horno. Ajuste el último a 50 grados y coloque las plántulas durante ocho a diez horas.