Bratwurst: hay tantas calorías en la popular comida a la parrilla
La salchicha es indiscutiblemente la comida a la parrilla favorita de los alemanes. La especialidad de la carne es grasa y tiene muchas calorías. También se incluyen vitaminas y minerales.
Bratwurst: diferentes calorías según el tipo de carne
Estadísticamente hablando, cada alemán come tres kilogramos de salchichas al año. La salchicha de cerdo es particularmente popular, también es la variante más alta en calorías.
- La salchicha de cerdo tiene un valor calorífico de 290 calorías por cada 100 gramos. El 65 por ciento de ellos son grasas, el 30 por ciento son proteínas y el 5 por ciento son carbohidratos.
- La salchicha de ternera tiene un contenido calórico ligeramente inferior: 100 gramos de la salchicha tienen alrededor de 260 kcal.
- Espere 270 calorías por cada 100 gramos para una salchicha de ternera.
- Las salchichas de Nuremberg son un manjar popular, y tienen 335 calorías por cada 100 gramos. Pero el contenido de grasa es menor que en la carne de cerdo. Aquí son 35 gramos.
- Una salchicha de pollo o cordero es más baja en calorías. Con un contenido de grasa de aproximadamente 15 a 20 gramos, 100 gramos de estas salchichas tienen un máximo de 210 kcal.
Salchichas a la parrilla y vitaminas
La buena noticia: además de la grasa, la salchicha también puede ofrecer minerales y vitaminas.
- Las vitaminas B1, B2, B6 y B12 y E están disponibles. La vitamina E, por ejemplo, tiene un efecto positivo en su piel.
- Además, se puede encontrar hierro, fluoruro, calcio y magnesio, así como yodo y zinc en la salchicha.
- Estos ingredientes no hacen que la salchicha sea un alimento saludable, por supuesto, pero se disfruta con moderación y en combinación con una dieta saludable, no hay nada que decir en contra de disfrutar de la barbacoa con la salchicha.
