Preparar cerveza usted mismo: debe tener en cuenta que
Si quieres preparar cerveza tú mismo, necesitas mucha paciencia y los ingredientes correctos. Puede leer a qué debe prestar atención y a qué ingredientes necesita en el siguiente consejo práctico.
Elaboración de cerveza - lo necesitas
Si quieres preparar tu propia cerveza, hay diferentes juegos que incluyen casi todo. En principio, todo lo que necesita en su cocina es una olla grande, un embudo, un cucharón, un tamiz, agua, un poco de azúcar y botellas vacías.
- Primero debes calentar el agua con la malta. Esto disuelve el azúcar que luego se convierte en alcohol y dióxido de carbono. Este proceso se llama "maceración".
- Al "refinar", el azúcar residual de la malta se lava separando el líquido de la malta.
- Luego se agrega levadura, que procesa el azúcar y agrega especias y sustancias amargas a la cerveza.
- Estos procesos toman varias horas, durante las cuales debe verificar la temperatura una y otra vez. Dependiendo de la mezcla, se agregan otros ingredientes.
- Un juego de cerveza es suficiente para ocho litros de cerveza. La mayoría de las piezas se pueden limpiar y reutilizar. Sin embargo, también puede comprar los ingredientes reales como malta, levadura y lúpulo individualmente.
Así se hace la cerveza.
La levadura produce alcohol y ácido carbónico a partir del agua de malta. Este proceso se llama fermentación, aunque al principio no reconoce ninguna cerveza debido a la alta turbidez en el líquido verde-marrón.
- Cuanta más malta y azúcar agregue en los diferentes pasos, más alcohol contendrá su cerveza.
- Después de unas semanas de fermentación en el barril o en una botella, puede llenar la cerveza en botellas de cerveza. Luego deja que madure por unas pocas semanas más. La temperatura de la habitación es importante aquí. La cerveza joven también debe "quedarse quieta".
- Para finalizar el proceso de fermentación, puede congelar su cerveza. Disfruta de tu cerveza casera favorita con amigos.
- Consejo: si necesita botellas, no necesariamente tiene que comprar otras nuevas. Consigue una caja de cerveza, limpia las botellas vacías y úsalas de nuevo.
¿Quieres probar a preparar cerveza tú mismo? Luego lea nuestras instrucciones detalladas para preparar cerveza.